酱领:如何品尝酱香型白酒?
亦称茅香型，以茅台酒、赖贵山酒、古赖酒、酱霸天下酒、天长帝酒、乌江酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可
茅台镇都有哪些酱香型的白酒?
亦称茅香型，以茅台酒、酱窖3721、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
帝喝酱酒品牌创始人?
其创始人：周秉衡。 清末民初，实业家周秉衡为传颂汉武帝御赐茅台村酱酒“甘美之”美名。 1928年创建 【帝酱福商號】，品牌为帝酱福。 1929年在茅台村兴建衡昌烤酒坊，是茅台镇三家最大的酒坊之首。 1935年红军长征经过茅台周秉衡献酒红军洗脚疗伤 重新踏上胜利长征路。 1941年资产重组品牌为赖茅。 1953年三大烧坊合并，组建国营茅台酒厂。—摘自《仁怀县志》。 1986年周氏后人在中国酱香酒核心产区重建。按传统工艺恢复“帝酱福”百年品牌老字號的生产。 传承古法酿造，重拾酱酒本源
答：创始人周秉衡 在1928年创建了“帝酱福商號”当时卖的酒就是帝酱福酒。又在1929年在茅台镇开了家酒厂名为“衡昌烧坊”。 到了1986年，周秉衡的后人在原衡昌烧坊厂址重建，并更名为贵州中心酿酒集团，并遵循传统工艺恢复百年品牌老字號“帝酱福酒”的生产——传承古法酿造，重拾国酒本源！
